上海糖醋小排
肋排,葱,姜,老酒,生抽,冰糖,陈醋
上海鱼香茄子
鱼香,那浓烈的混合酸、辣、甜、鲜、香的味就舌尖弹跳。鱼香,真真的是种特别美妙的滋味。辣,辣,也算是改良版吧
上海糖醋排骨
娃爸是上海人,就喜欢这种烧法的糖醋排骨,用多力浓香花生油烹饪这道菜,提升排骨的口感,得到娃爸的肯定,记录一下!
上海小囡-五香牛肉干
冰箱里的牛排解冻的时候出了点状况,不适合煎牛排了,个么就切成小块,做成五香牛肉干!解馋又好吃
上海小囡-糖醋黄豆芽/绿豆芽
超爱吃糖醋黄豆芽/绿豆芽的,每次都能吃好大一份,今天也不例外哒,用的食材是黄豆芽,个人觉得这个配方用绿豆芽更好吃哦,酸甜爽脆!
上海小囡-糖醋藕片
这是一道很容易做,从洗切到完成新手也能十分钟搞定哦!快来试试吧!
老上海香脆葱油饼
老上海葱油饼是一道经典美味,外皮焦脆内里葱香,今天就来分享一个我尝试了很多次的家常葱油饼。
不油腻的电饭煲版上海菜饭
家里一直吃的妈妈的炒出来的菜饭,觉得有些油腻。到公婆家发觉他家烧的是电饭煲版的菜饭,觉得不错。烧起来也简单。有时候周末自己烧饭,只要简单弄个汤,弄个荤菜,三口之家就可以满足一顿。我一般会多烧点,早上煮的烂烂的,做菜泡饭很好吃的
老上海葱油饼
说起葱油饼,全国各地应该都有,但是各地都有自己的特色,做法也不完全一样,有大型的也有小个的。老上海的葱油饼,大小基本在直径10厘米左右,厚度也必须达到1厘米朝上一点,而不是像现在那些早点摊做的葱油饼薄是薄得来不像样。 做葱油饼的材料当然最不可少的就是面粉、葱和油,但是就是这几样东西,各地也会有稍微的不一样。老上海的葱油饼,必定是用本地的小香葱,必定是要放猪板油,必定要先煎后烘,而且还是像烘咸大饼一样,是放在用柏油桶改造成的炉子里烘的。不过现在看来这柏油桶好像是不大卫生的,据说这种炉子在烘烤锅过程中还会产生
上海糖醋排条
说到糖醋就流口水,绝对下饭